トランス脂肪酸とは？
- Ayano Imamura
- 2021年9月1日
- 読了時間: 1分
みなさんこんにちは☀
AYANOです😸
前回の脂質のお話に続き、
今回はトランス脂肪酸についてお伝えしていきます。
トランス脂肪酸とは、
不飽和脂肪酸のシス型とトランス型の2種類があり
トランス型は、加工技術の１つ「水素添加」によって生成されます。
マーガリン・ショートニングなどが使われている
ケーキ・パン・スナック菓子・レトルト食品などに多く含まれます。
トランス脂肪酸は取りすぎた場合
血中のLDLコレステロールが増加し
HDLコレステロールが減少します。
なので、心臓病のリスクを高めたりします。
国際機関は
トランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の
１％未満にすることを勧告しました。
日本人の場合は、
1日に消費するエネルギーは平均1900㎉なので
1日あたり約2ｇ未満が目標量になります。
加工食品の中にトランス脂肪酸が含まれているため
グラム数は確認しずらいですが、、、
なるべく加工食品を避けることが大切ですね！
読んでいただきありがとうございました！
online salon edge
↓ご予約・スケジュールはこちら↓
↓公式LINE↓
↓ホームページ↓
↓YouTubeチャンネル↓
コメント