たんぱく質とは？
- Ayano Imamura
- 2021年7月19日
- 読了時間: 2分
みなさんこんにちは☀
AYANOです😸
今回はたんぱく質についてお伝えしていきます！
たんぱく質の重要性を知っていただき
食生活中にも取り入れていただけたら嬉しいです✨
たんぱく質は、炭素・水素・酸素・窒素の４つで構成されています。
皮膚・筋肉・臓器・血液・髪の毛・爪・骨など
を作る原料になります。
また、ホルモン・酵素・神経伝達・免疫物質・抗体など
の原料にもなります。
そしてたんぱく質は多数のアミノ酸が結合したものです！
人体は約20種類のアミノ酸で作られています。
そのうち8種類は体内で合成できないので
外から摂取する必要があります。
これを必須アミノ酸といいます。
（子供はヒスチジンを含む９種類です）
それ以外が非必須アミノ酸です。
今回は必須アミノ酸についてお伝えします！
～必須アミノ酸～
・バリン：レバー、チーズ、海藻類
血液中の窒素バランスを調整
肝臓機の改善
筋肉強化
・ロイシン：牛肉、レバー、ハム、牛乳、チーズ
肝臓機能の改善
筋肉の強化
・イソロイシン：鶏肉、鮭、牛乳、チーズ
神経機能の補助
血管の拡張
肝臓機能の改善
筋肉強化
成長促進
・リジン：魚介類、肉類、レバー、卵、牛乳、大豆製品
ブドウ糖の代謝改善
カルシウムの吸収促進
細胞の修復
肝臓機能の改善
・メチオニン：牛乳、牛肉、羊肉、レバー、海藻類、卵
ヒスタミンの血中濃度効果作用
抑うつ症状の緩和
・フェニルアラニン：肉類、魚介類、卵、大豆製品、チーズ、種実類
鎮静作用
抗うつ作用
・スレオニン：卵、スキムミルク、ゼラチン
脂肪肝の予防
成長促進
・トリプトファン：牛乳、チーズ、大豆製品、種実類、レバー、卵
精神安定剤
鎮痛作用
抑うつ症状の緩和
・ヒスチジン：かつお、鶏肉、ブリ、さんま
神経機能の補助
成長促進
これらが必須アミノ酸です。
お食事の中にも取り入れてみてください☺
読んでいただきありがとうございました！
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